デンマークの家庭料理スモーブローを作りました！

みなさんスモーブロー（Smørrebrød）ってご存知ですか？？

スモーブローは、ライ麦パンの上に様々な具材をトッピングした、いわゆるオープンサンドのようなものです。

デンマークの食べ物といえば、このスモーブロー。もともとは夕食の残りをパンにのせて翌日のランチにしたことから始まったとか。

デンマークの家庭ではランチとして日常的に食べられているらしく、街では専門店もよく見かけます。

昨日は、そんなデンマークの国民食スモーブローを授業の中で作って、ランチとして全生徒にふるまいました！

お手軽感が人気の理由

スモーブロー作りはとても簡単。

好きな具材を用意して、それをライ麦パンにのせて出来上がり。

昨日はグループに分かれて計５種類のスモーブローを作りました。

ちなみに下準備などはキッチンの方が事前にやってくれていたので、私たちは本当に具材をのせただけです笑

（左：レタス、ゆで卵、エビ、トマト、マヨネーズ/右：レタス、チーズ、パプリカ）

（左：レタス、ポテト、玉ねぎ、マヨネーズ/右：レタス、ニシン、（カレー味のソース）、玉ねぎ）

（レタス、魚のフライ、トマト、レモン、エビ、ディル）

カラフルな具材を使うことで見た目も華やかになりますよね。

みんなでワイワイ作るのは本当に楽しく、あっというまに約100人前のスモーブローを作ってしまいました。

テーブルもお花で華やかに

この日は「イースターランチ」という隠れたテーマがあったので、テーブルをイースター用にデコレーションしました。

学校の庭で摘んできたお花を生けた花瓶を置き、ナプキンをお皿に置いて少し特別感をだして。

そして極め付けはお皿に乗っている「スナップス」。

アルコール度数が40度以上あるじゃがいもの蒸留酒で、イースターなどの伝統行事では欠かせないお酒なのだそう。

さすがお酒の国デンマーク。。

一口だけ飲みましたが、喉がやけるように痛くなり味も薬みたいで私は飲みきれませんでした笑

「Skål（スコール）!!」（デンマーク語で乾杯の意味）の掛け声でランチは始まり、みんなでワイワイいただきました。

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ちなみにスモーブローの下地になっているライ麦パン、結構独特な風味のため好き嫌いが分かれます。デンマーク人でも嫌いな人がいるほど。

デンマーク人の友達曰く、結構普通の白いパンで代用している家庭も多いとか。

実は私も苦手なうちの一人なので、次回はパンを変えて作ってみようと思います！（てかそれただのオープンサンドw）

みなさんもぜひ作ってみてください〜