【Recipe from Ireland】グラノーラで作るクッキーみたいなフラップジャック

フラップジャック

こんにちは。

今日はお休みなんですが、悪天候のため室内でおかし作りをすることにしました。

作ったのは、彼のお友達からレシピをもらったフラップジャック。オートミールを使ったイギリス伝統の焼き菓子です。

グラノーラを使っても作れるとのことだったので、先日作ったチョコレートグラノーラを使用して作ってみました。

今日はそのレシピをご紹介します^^

材料(30cm×20cmの型・1台分)

[ A ]
チョコレートグラノーラ(炒ったオートミールでも可)…150g
薄力粉…200g
砂糖…50g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
[ B ]
ゴールデンシロップ(メープルシロップまたは蜂蜜でも可)…大さじ2
マーガリン…150g

下準備

・オーブンを180度に予熱しておく

・Bの材料を湯せんで溶かしておく

作り方

(1)Aの材料を混ぜ合わせる

フラップジャック

(2)溶かしたBの材料を(1)に入れ、混ぜ合わせる

フラップジャック

(3)クッキングペーパーを敷いた容器に入れ、平らになるようにゴムベラでならし180度に予熱したオーブンに入れ、30分〜35分焼く

フラップジャック

(4)オーブンから取り出し、固くなるまで冷ます

フラップジャック

(6)十分に冷め固くなったらカットして完成!

フラップジャック

*****

イギリスのゴールデンシロップというシロップを使うのが伝統的な作り方みたいですが、なかったので今回は蜂蜜で作ってみました。

溶かしたチョコレートを上からかけて冷ましてもおいしいとのこと。

バレンタインも近いことですし、紅茶ともよく合うのでぜひ作ってみてください^^

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